बुढ़ा होना आखिर कौन चाहता है | अपनी खेलकूद के जीवन से बाहर निकल जब हम अपनी जवानी के दहलीज़ में कदम रखते हैं तो एक बात की चिंता हमे हमेशा सताती रहती है कि आखिर एक दिन हम बूढ़े हो जायेंगे | बुढ़ापे से छुटकारा तो नहीं पाया जा सकता मगर हम चाहे तो अपने खान-पान एवं जीवन शैली में थोड़ा सुधार ला इसे थोड़े दिन के लिए टाल जरुर सकते हैं |

स्पेन के कुछ वैज्ञानिको ने अपने शोध के जरिये ये दावा किया है कि विटामिन बी-3 के सेवन से बुढा होने के प्रक्रिया में थोड़ा विराम लग जाता है | बताते चले हमारे शारीर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट काफी हद तक इसमें कारगर होती है | वैज्ञानिको ने अपने शोध के जरिये एक दो एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम की जगह पुरे एंटीऑक्सीडेंट सेल्स की क्षमता बढ़ने की कोशिस की है |

एंटीऑक्सीडेंट अभिक्रियाँ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाली मॉलिक्यूल NADPH के स्तर को बढ़ाने पर जोड़ दिया है | विशेषज्ञों ने ट्रांसजेनिक चूहों में ग्लूकोस-6 फॉस्फेट डीहाईड्रोगिनेस की मात्रा को बढाकर NADPH के वृद्धि करने में सफलता हासिल की है | इसके फलस्वरूप ऑक्सीडेटिव नुकसान से राहत मिलने की अंदाज़ा है | खैर जो भी आगे आने वाला वक़्त ही बताएगा की इन दावों में कितना दम है |

आहार जिसमे विटामिन बी 3 प्रचुर मात्र में पाया जाता है :

  • रोस्टेड चिकेन
  • टूना फिश
  • नदी की मछलियाँ
  • चपटे आकार की समुद्री मछली
  • मशरूम

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